Kopra moyi ekstraktori

Hozirgi vaqtda jahon kokos mahsulotlari hali ham asosan kokos moyi ishlab chiqarish uchun asosiy xom ashyo bo'lgan quritilgan kokos yong'og'i hisoblanadi. Quritilgan hindiston yong'og'i yog'ini odatda quyuq rangga ega bo'lgan va yuqori kislotali qiymatga ega bo'lgan va to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilib bo'lmaydigan, ammo keyinchalik qayta ishlashni talab qiladigan kokos moyini bosish yoki ekstraktsiya qilish orqali olish mumkin. Qayta ishlash ortishi bilan neftning sifati sezilarli darajada o'zgaradi, natijada sterollar, tokoferollar va polifenollar kabi foydali qo'shimcha moddalar sezilarli darajada yo'qoladi.

Mavjud adabiyotlarda hindiston yong'og'i yog'ini olish, kokos moyidan yog 'kislotasi metil efirlari va alkil gidroksamik kislotalar sinteziga e'tibor qaratilgan, ammo qayta ishlash jarayonining hindiston yong'og'i moyining sifatiga ta'siri bo'yicha tadqiqotlar kam. Ushbu maqola hindiston yong'og'i yog'ini qayta ishlash jarayonini optimallashtirish va oqilona va to'g'ri qayta ishlashni boshqarish uchun asosiy ma'lumotlarni taqdim etish uchun qayta ishlash jarayonida kokos moyining fizik-kimyoviy ko'rsatkichlari va yog'li birikmalarining o'zgarishini tahlil qilishga qaratilgan.

Yalpi hindiston yong'og'i yog'i, ishqorli tozalangan yog', rangsizlangan yog' va deodorizatsiyalangan yog' kokos moyini qayta ishlash korxonalaridan namunalar olindi. Xom hindiston yong'og'i yog'i quritilgan hindiston yong'og'ini presslash orqali ishlab chiqarilgan, kislota qiymati (KOH) 7,4 mg / g va peroksid qiymati 2,91 mmol / kg.

Ishqoriy tozalangan moy ishqorli tozalash va yalpi kokos moyini yuvish va quritish yo'li bilan olinadi. Ishqorni tozalash harorati 70 daraja. Yog 'massasining 0,2 foizida 6,58 foiz engil ishqor eritmasi qo'shiladi, 10 daqiqa davomida aralashtiriladi, sentrifuga bilan ajratiladi, yuviladi va vakuum sharoitida 110 daraja quritiladi.

Rangsizlangan moy ishqor bilan tozalangan yog'dan adsorbsiya va oq loy bilan filtrlash yo'li bilan olinadi. Qo'shilgan faol oq loy miqdori yog' massasining 1,5 foizini tashkil qiladi, rangsizlanish vaqti 30 minut, rangsizlanish harorati 100 daraja va vakuum darajasi 94 kPa.

Deodorizatsiyalangan yog' rangsizlangan yog'ni vakuumda deodorizatsiya qilish yo'li bilan olinadi. Deodorizatsiya harorati 230 daraja, vakuum 0,3 kPa, deodorizatsiya vaqti 1 soat.

37 fatty acid blends, α-, β-, γ- and δ-tocopherols (>95% tozaligi), ba'zi glitseridlar (2-olein kislotasining monogliseridlari, 1-diolein kislotaning diglitseridlari,2-diolein kislotaning diglitseridlari, 13-diolein kislotaning diglitseridlari), gallik kislota, BSTFA va TMCS sililatsiyasi reagent va 5 -xolestanol standartlari, hammasi Sigma, AQSHdan sotib olingan. Larodan Fine Chemicals AB kompaniyasidan sotib olingan triglitseridlar (triglitserid CpCpCp, triglitserid LaLaLa, triglitserid PPP) standartlari. Geksan, etil asetat, metanol va izopropanol xromatografik jihatdan toza; kaliy gidroksidi, muzli sirka kislotasi, triklorometan va suvsiz etil efir analitik jihatdan toza.

Qayta ishlash kokos moyining kislota qiymatini (KOH) 7,4 mg/g dan 0,29 mg/g gacha (p) sezilarli darajada pasayishiga olib keldi.<0.05), and="" the="" peroxide="" value="" of="" coconut="" oil="" showed="" a="" significant="" decrease="" during="" the="" refining="" process=""><0.05). the="" deodorisation="" process="" resulted="" in="" a="" significant="" decrease="" in="" peroxide="" value=""><0.05) due="" to="" the="" removal="" of="" a="" large="" amount="" of="" oxidation="" products,="" reaching="" 0.80="" mmol/kg.="" both="" the="" acid="" value="" and="" peroxide="" value="" indicators="" met="" the="" requirements="" of="" ny/t="" 230-2006="" "coconut="" oil"="" for="" refined="" coconut="">

Hindiston yong'og'i yog'ining oksidlanish barqarorligi indeksi qayta ishlash jarayonida pasayish va keyin ortish tendentsiyasini ko'rsatdi. Eng yuqori oksidlanish barqarorligi indeksi (54,29 soat) yalpi hindiston yong'og'i yog'ida topilgan, ehtimol, ishqor bilan tozalangan va rangsizlangan yog'larga nisbatan yalpi hindiston yong'og'i yog'idagi endogen tabiiy antioksidant komponentlarning yuqori miqdori tufayli. Biroq, tozalash jarayoni davom etar ekan, tabiiy antioksidant komponentlar asta-sekin yo'qoldi va gidroksidi bilan qayta ishlangan yog'ning oksidlanish barqarorligi indeksi 38,36 soatgacha kamaydi, ehtimol gidroksidi qo'shilishi bilan ba'zi polifenollarning yo'qolishi bilan bog'liq bo'lib, bu uning pasayishiga olib keldi. oksidlanish barqarorligi. Eng past oksidlanish barqarorligi indeksi (35,12 soat) rangsizlangan yog 'uchun aniqlandi, bu, ehtimol, kuchli katalitik faollikka ega va ba'zi kichik molekulalarni hosil qilish uchun hindiston yong'og'i yog'ining oksidlanishini katalizlaydigan faol oq loy qo'shilishi bilan bog'liq, shuning uchun oksidlanish barqarorligini kamaytiradi. barqaror. Deodorizatsiyadan so'ng oksidlanish barqarorligi indeksi sezilarli darajada oshdi, bu asosan yuqori harorat va yuqori vakuum sharoitida deodorizatsiya bilan bog'liq bo'lib, bu erda oson oksidlanadigan kichik molekulalar chiqariladi va oksidlanish barqarorligi yaxshilanadi.

Qayta ishlash jarayonida hindiston yong'og'i yog'ining kislota qiymati va peroksid qiymati sezilarli darajada kamaydi (p<0.05) and="" the="" refined="" coconut="" oil="" was="" more="" stable,="" while="" refining="" also="" brought="" about="" the="" loss="" of="" fat="" concomitants.="" the="" degree="" of="" impact="" of="" each="" refining="" process="" on="" the="" quality="" of="" the="" oil="" varied,="" with="" the="" deodorisation="" process="" having="" the="" greatest="" impact="" on="" the="" quality="" of="" coconut="" oil="" compared="" to="" the="" alkali="" refining="" and="" decolourisation="">

Tavsiya etilgan modellar

Batafsil ma'lumot

yuk tashish; yetkazib berish

Issiq teglar: kopra moyi ekstraktori, Xitoy, ishlab chiqaruvchilar, etkazib beruvchilar, zavod, sotib olish, arzon