Avakado yog'ini olish jarayoni
Avakado yog'ini olish jarayoni
Yuqori sifatli{0}}avokado yog'ini tayyorlash uchun undan foydalanish tavsiya etiladiSovuq presslash.In the late 1990's, a processing company in New Zealand began production of cold-pressed avocado oil (CPAO) to be sold as culinary oil for salads and cooking. Today the oil is produced also in Chile, South Africa, Kenya, Israel and other countries. Subsequently they built a complete processing plant to extract CPAO from the avocado fruit.
Umuman olganda, avakado yog'ini tayyorlash jarayoni uch bosqichga bo'lingan:
1. Oldindan ishlov berish-:
Ø butun mevalar ikki bosqichli yuvish tizimida yuviladi-. Avakadolar yuzasidan changni olib tashlash uchun birinchi yuvish suvga cho'mish orqali amalga oshiriladi. Keyin mevalarni cho'tka bilan ikkinchi marta yuving. Ushbu bosqichning oxiri tozalangan avakadolarning sirt namligini quritishdir.
2. Bosish:
Ø Lift keyin mevalarni maydalagichga oladi, u avakadolarni xamirga aylantiradi. Ushbu yondashuv neft qazib olishni optimallashtirish uchun muhimdir. Ezilgandan so'ng, avakado pyuresi malakserlar bilan jihozlangan bo'limga pompalanadi. Ushbu turdagi yoğurma mashinasi markaziy vintli aralashtirgichdan iborat bo'lib, pyureni asta-sekin va doimiy ravishda mayda yog' tomchilariga aralashtirishga imkon beradi, keyinchalik ular meva maydalash paytida chiqariladi va katta tomchilarga aylanadi.
3. Filtrlash va moy{0}}suvni ajratish:
yog'ni qattiq va suyuq fazalardan ajratish vintli ekstruziya ajratgich yordamida amalga oshiriladi. Ushbu qurilma turli zichlikka ega bo'lgan fazali qattiq zarrachalar va suyuqliklar aralashmasini doimiy ravishda ajratish uchun siqish usulidan foydalanadi. Ya'ni, pyuresi suyuq (yog'li o'simlik suvi) va qattiq moddalarga (chayqalgan pulpa va qoldiq teri) bo'linadi. Ajratilgan qattiq moddada yog'ning bir qismi qoladi, shuning uchun uni yana gidravlik press bilan bosish kerak. Suyuq qismga kelsak, uni filtrlashdan keyin suvsizlantirish kerak.
