kungaboqar urug'i yog'i
Kungaboqar urug'lari kungaboqar mevalaridan bo'lib, oziq-ovqat va yog' uchun ishlatiladi. Uning yadrosida 30% - 45% yog ', 60% gacha. Ayçiçek urug'i yog'i oltin rang, tiniqlik, shaffoflik va xushbo'y hidli muhim oziq-ovqat yog'idir. Ayçiçek urug'lari butun dunyoda tarqalgan. Yog'li kungaboqar urug'lari asosan Rossiya, Turkiya, Argentina va boshqa mamlakatlarda tarqalgan. Ovqatlanadigan kungaboqar asosan Ichki Mo'g'uliston, Shinjon va Gansu kabi shimoliy hududlarda tarqalgan.
Kungaboqar urug'idan olinadigan yog'ga kungaboqar yog'i deyiladi. Yog 'oltin, tiniq va yorqin, yoqimli hidga ega. Bu evropaliklar va ruslarning asosiy iste'mol qilinadigan yog'idir. Yog 'ishlatilgan kungaboqar urug'lari kichik urug'larga, to'liq yadrolarga, yupqa teriga va qobig'iga va yuqori yadro hosiliga ega bo'lib, taxminan 65% ~ 75% ni tashkil qiladi. Yadrolarning yog 'miqdori odatda 45% ~ 60% ga etadi. Peel asosan qora yoki kulrang chiziqlar bo'lib, moyni bosish uchun mos keladi.
Ayçiçek urug'i yog'i toza, shaffof va shaffof, xushbo'y va mazali. U linoleik kislota va inson salomatligini saqlash uchun ozuqa moddalariga boy bo'lgani uchun u"sog'liq uchun yaxshi mahsulot","ilg'or ozuqaviy moy" yoki"sog'liqni saqlash moyi" chet elda.
Ayçiçek urug'i yog'i tarkibida sterollar, vitaminlar, linoleik kislota va inson uchun foydali bo'lgan boshqa moddalar mavjud bo'lib, ular orasida tabiiy E vitamini tarkibi barcha asosiy o'simlik moylari orasida eng yuqori hisoblanadi; Linoleik kislotaning tarkibi taxminan 70% ga yetishi mumkin. Linoleik kislota inson hujayralarining yangilanishi va o'sishiga yordam beradi va terining sog'lig'ini himoya qiladi. Ayçiçek urug'i yog'i sarum, triglitserid va qon bosimidagi xolesterin darajasini pasaytiradi. Bundan tashqari, kungaboqar urug'i yog'i oltin, shaffof va shaffof bo'lib, xushbo'y hidga ega. Uning tutun nuqtasi ham juda yuqori, bu yog 'tumanining inson tanasiga zarar etkazishidan qochishi mumkin.
Ayçiçek urug'i yog'i past muzlash nuqtasiga ega va so'rilishi oson. Ayçiçek urug'i yog'i ham ko'proq A vitamini va karotinni o'z ichiga oladi, ular tungi ko'rlikni davolashadi, saraton kasalligini oldini oladi va sarum xolesterin kontsentratsiyasini kamaytiradi. U inson tanasi uchun zarur bo'lgan ko'plab to'yinmagan yog'li kislotalarni o'z ichiga oladi, masalan, linoleik kislota. U inson hujayralarining yangilanishi va o'sishiga yordam beradi, terining sog'lig'ini himoya qiladi va qonda xolesterin yotqizilishini kamaytiradi. Shuning uchun u yuqori sifatli ozuqaviy moy hisoblanadi. Ayçiçek yog'i ham tanani mustahkamlaydi va umrini uzaytiradi.
