Kolza yog'i pressidagi suv miqdori va harorati ta'siri
Ko'plab dalillar shuni isbotladiki, kolza moyi pressining xatti-harakatlari yaxshi nazorat qilinsa-da, suv miqdori va harorati yomon yoki beqaror boshqarilishi tufayli normal natijalarga erishish qiyin, shuningdek suv tarkibi va harorati bevosita fizikaviy xususiyatlarga va kimyoviy ta'sirga ta'sir qiladi moddiy embrionning jarayonlari.
Nazariy tadqiqotlar natijalari shuni ko'rsatadiki, material to'g'ri namlik va haroratga ega bo'lishi kerak, ya'ni moddiy embrionning suyuqligi yaxshi bo'lishi kerak, moyning yopishqoqligi va sirt tarangligi imkon qadar kamaytirilishi va moddiy embrion bo'lishi kerak. presslash kamerasining normal bosimini ushlab turish uchun tegishli plastika va elastiklik. Haqiqiy sinov shuni ham ko'rsatdiki, moddiy embrionning namligi kek hosil bo'lishining yuqori chegarasidan past bo'lmasligi mumkin va mos harorat oralig'i 110 ~ 130 was edi.
Agar namlik miqdori juda yuqori bo'lsa, bu moddiy embrionning parchalanishini keltirib chiqaradi va yog 'chiqishiga ta'sir qiladi; Aksincha, suv miqdori juda past bo'lsa, material kukunga presslanadi, bu esa kokslanishi va kamerani to'sib qo'yishi oson. Xuddi shunday, agar yog 'chiqarish mashinasining harorati juda yuqori bo'lsa, embrion kokslantirilgan shakar, oqsil va boshqa tarkibiy qismlar yo'q bo'lib ketadi, yog'ning rangi qorayadi va yog'ning sifatiga ta'sir qiladi; Aksincha, harorat juda past bo'lsa, normal jismoniy o'zgarishlar va biokimyoviy sharoitlar hosil bo'lishi mumkin emas.
